Conceito ZENI SUSHI

conceitoZeni significa moeda em japonês.

No Japão, as moedas incorporam um valor significativo, visto que estas propiciam uma fascinante visão sócio-histórica e político-econômica e cultural das civilizações, revelando múltiplas características das pessoas e comerciantes que a utilizaram, assim como dos governantes que a emitiram.

Da era Meiji (regime iluminado), a moeda Zeni – primeira moeda japonesa – emerge no período em que o Japão deixa suas bases feudais e o estigma de ser um país economicamente atrasado, para se transformar numa reconhecida potência mundial num curto espaço de tempo.

É nesta perspectiva que surge o humilde e despretensioso Zeni Sushi, na “escondida” e não muito badalada Rua Delfina, na Vila Madalena, com o objetivo de ser reconhecido como uma grande potência e o primeiro na arte milenar da cozinha japonesa.